Днём Андрей Иунин работает архитектором-проектировщиком. Уже 12 лет его рабочее пространство – компьютер, чертежи, проекты и визуализации зданий и интерьеров. А после пяти вечера начинается совсем другая работа, Андрей переодевается и едет на своё поле – косить, поливать, пропалывать, ухаживать за малиной.
С Андреем вообще легко разговаривать. О сложностях, неудачах и тяжёлой работе он рассказывает с улыбкой, постоянно шутит и, кажется, искренне получает удовольствие от того, что делает. Возможно, именно такой характер и помогает ему не останавливаться, когда очередной фермерский эксперимент идёт совсем не по плану.
Несколько лет назад он практически ничего не знал о сельском хозяйстве. Сегодня в его хозяйстве уже больше тысячи кустов малины, готовятся новые площади, а первый серьёзный урожай нашёл своих покупателей.
При этом Андрей не называет себя классическим фермером. Скорее – начинающим фермером и одновременно блогером, который показывает весь путь без прикрас, дождь, грязь, ошибки, тяжёлую ручную работу и радость от первой ягоды.
Мы поговорили с Андреем о том, зачем архитектору понадобилось поле, почему получение земли заняло почти три года, сколько на самом деле стоит начать заниматься малиной и почему он хочет остановить рост хозяйства в тот момент, когда перестанет узнавать своих покупателей в лицо.
– Андрей, начнём с самого начала. Чем Вы занимались до фермерства и в какой момент вообще появилась мысль: «Хочу выращивать ягоды»?
– Я 12 лет работаю архитектором-проектировщиком, проектирую и визуализирую здания и интерьеры на компьютере. Это интересно, но результат такой работы не ощущается телом. А когда ты стоишь на поле, которое сам вспахал, сам посадил, сам поливал, – чувствуешь масштаб. Ты видишь результат своих рук. Это будоражит. Это вдохновляет.
Мысль что-нибудь посадить появилась в 2021 году благодаря моей тёте. Я проболтался, что хочу выиграть в лотерею, купить в Ростове 600 гектаров земли с комбайном, выращивать пшеницу и накормить голодных людей хлебом. Она предложила начать с малого.
Изначально думали о смородине, но как-то случайно выбор пал на малину и чеснок. Так что да, всё случилось спонтанно.
– Какой момент оказался первым настоящим столкновением с реальностью?
– Оно началось с первых же шагов. Получение земли оказалось настоящим квестом, который растянулся на три года. Мои письма с аргументами, что земля нужна под реальное фермерство, поначалу просто тонули в инстанциях. Это было бесконечное стучание в закрытую дверь.
Потом – торги. Мы боролись за этот участок почти 80 часов. Помню, как в три часа ночи молился, просил Господа помочь, потому что я очень хотел изменить свою жизнь.
Выстояли, забрали. Но дальше пришло новое осознание– земля есть, а техники нет. Насажали кустов – и понимаешь, что не хватает ни знаний, ни опыта.
Сейчас может показаться, что ну всё, посадил кусты, собирай урожай и будь счастлив. Но нет, каждый день новый вызов. То малинная муха поразит побеги, то дождливая весна зальёт саженцы, и они начнут загнивать, то холодное лето – и ягода не наберёт нужной сладости.
Я уверен, эта борьба никогда не закончится. Сельское хозяйство под открытым небом – это постоянная борьба с природой и обстоятельствами. Но обратного пути нет. Мы этот вызов приняли и идём вперёд.
– Помните свою самую первую посадку? Что тогда делали неправильно и над чем сегодняшний Вы уже могли бы посмеяться?
– О, первая посадка... В самом начале во мне горел кураж, я хотел засадить всё малиной! Торопился, поэтому мы в спешке сажали кусты прямо в дёрн, делали лунки, закладывали туда сено и палки, чтобы хоть как-то запустить процесс.
Со стороны это могло показаться безумием. Мы просто проверяли гипотезу.
И знаете что? Это сработало! Кусты прижились, пошёл отличный прирост, и теперь у нас есть собственный посадочный материал.
– Сейчас плодоносит около 30 соток, ещё примерно 40 уже посажено. Насколько сложно физически справляться без работников и большой техники?
– Очень сложно. Одному с таким объёмом уже невозможно справиться, поэтому мне помогают родные. Большой техники у нас пока нет, есть мотоблок. Очень многое приходится делать руками.
Сейчас готовим и новую землю – около полутора гектаров. Там целина, кустарник. Всё это сначала нужно расчистить, вспахать, подготовить, а уже потом можно будет заниматься посадками.
– Как выглядит обычный день начинающего фермера? Существует ли в сезон понятие «выходной»?
– Сразу хочу акцентировать внимание, что я не ассоциирую себя с классическим фермером, который в соломенной шляпе встаёт в пять утра и идёт что-то там стричь и грести.
Основную работу я пока не оставляю, потому что на данный момент с ягод не смогу обеспечить себя и семью. Но и не рассматриваю фермерство как хобби. Я занимаюсь этим профессионально и хочу со временем всецело посвятить себя этому.
Встаю в семь, работать начинаю в восемь и до пяти. Потом едем на поле, часов до восьми-девяти, там у нас прополка, покос междурядий, нормировка побегов, съёмки клипов. До момента сбора ягод это всё не настолько напряжённо, но работы много.
Когда начинается сбор ягоды, выходные исчезают. Начинается сплошной рабочий день с восьми утра до десяти вечера. А потом ты сидишь во «ВКонтакте» до часу ночи и отвечаешь на сообщения.
– Мы много говорим о том, насколько фермерство тяжёлый труд. А что в нём оказалось для вас самым приятным?
– Чтобы всё это не казалось каторгой, хочу рассказать, наверное, о самом приятном во всём этом деле. Это чудесные женщины, которым мы с женой возим ягоду.
Я ими восхищаюсь! Я даже не знал, что у нас в городе столько замечательных женщин. Они все такие активные, бодрые, позитивные и доброжелательные. Я от них в полном восторге!
И за это хочу сказать им всем огромное спасибо.
– Вы называете себя блогером-фермером. Почему решили показывать этот путь публично?
– Я знаю, что многие городские ребята даже не рассматривают фермерство как вариант. Они думают, что это скучно, грязно и бесперспективно.
Я архитектор, мог бы дальше чертить, но теперь ещё и работаю в поле. И хочу показать на своём примере, что фермерство – это круто, современно и весело.
Поэтому снимаю ролики, чтобы молодёжь увидела, что я не старый дед с лопатой, без обид к дедушкам, а такой же парень, который любит свою работу, экспериментирует, смеётся и показывает весь этот путь.
И если хотя бы один человек вдохновится – значит, я уже сделал что-то важное.
– Но в социальных сетях сельское хозяйство всё равно выглядит красивее, чем в жизни?
– Давайте честно, если бы я снимал всё, что происходит на поле, подписчики разбежались бы через неделю. Потому что 90 процентов времени – обычная рутина, где ты нагнулся, прополол, нагнулся, полил.
Это не фотогенично и скучно.
Но я выбрал быть позитивчиком. Я не хочу ныть в соцсетях, я хочу заряжать. Поэтому снимаю тот момент, когда солнце садится за полем, когда ягода блестит на солнце, когда я сам смеюсь над какой-то ситуацией.
Это не обман. Это мой фокус на моменте. Я показываю цель, ради которой ты проходишь через рутину.
И поверьте, когда стоишь на поле и видишь результат своего труда – это стоит каждой капли пота. Это реально весело, но только если ты это любишь.
– Урожай этого сезона удалось реализовать полностью. Теперь впереди новые объёмы. Не страшно?
– Страшно. Я вообще за органический рост, без прыжков. В следующем году ягоды будет гораздо больше, и уже зимой нужно думать о реализации, искать новые варианты сбыта.
Конечно, хотелось бы, чтобы наша ягода находила покупателя и здесь, в Сортавала. Чтобы местный продукт был нужен своему городу.
– Изменилось ли Ваше отношение к продуктам после того, как сами увидели весь путь от посадки до урожая?
– Кардинально. Раньше как было? Приходишь в супермаркет, берёшь с полки пластиковый лоток с ягодой, платишь на кассе и даже не задумываешься. Для тебя это просто товар.
Теперь, когда я сам прошёл весь этот путь, вижу за каждым продуктом колоссальный человеческий труд. Я теперь точно знаю, сколько пота и нервов скрывается за одной маленькой коробочкой малины.
– Был ли за это время момент, когда хотелось всё бросить?
– Вы не поверите, но при каждой проблеме первая мысль: брось и беги!
Потом приходит осознание, что раз взялся – тяни. Так и преодолеваем трудности. А чем дальше, тем больше понимаешь, что назад пути нет.
Отец и мать столько помогли и помогают, что если брошу, это будет как предательство, что ли. Типа напрасно всё было? Столько сил, столько пота пролито? Как потом в глаза смотреть?
Глаза боятся – руки делают. Мои родные – моя опора.
– А ощущение «кажется, у меня действительно получается» уже приходило?
– Такой момент ещё не наступил.
Я каждый вечер ложусь с мыслью: «О боже, что же дальше?» Меня это пугает. Не до паралича, конечно, но этот страх помогает двигаться.
Вы только вдумайтесь. Я 12 лет сидел за компьютером, ничего не растил, даже не знал, как это. Потом посадил 400 кустов малины, о которой ничего не знаю, собрал первый небольшой урожай. Потом посадил ещё, снова собрал урожай. Теперь у меня будет огромное поле с малиной!
И сразу вопросы: как мне ухаживать за этой малиной? Куда продавать ягоду?
Я это говорю – и у меня мандраж. Но мы справимся.
– Сколько денег на самом деле нужно, чтобы начать небольшое хозяйство? Обязательно иметь трактор и серьёзный капитал?
– Давайте сразу снимем главный миф: трактор и сотни гектаров – это не про старт. Это про масштаб. А начинать можно и нужно с малого.
Если считать по учебнику, чтобы профессионально засадить один гектар малины, нужно около шести тысяч саженцев. При цене примерно 400 рублей за штуку – уже 2,4 миллиона только на посадочный материал. Добавьте капельный полив, подготовку почвы, удобрения, подведение света и воды. В итоге правильный старт «по науке» может обойтись в 5-6 миллионов рублей на гектар.
Таких денег у меня не было. Поэтому пошли другим путём – через жёсткую оптимизацию и собственный труд.
В первый год сажали прямо в дёрн, обходились без дорогой техники. Но стратегия сработала. Кусты разрослись, дали отличный прирост, и теперь мы расширяем поле собственными саженцами.
Зимой я официально получил диплом фермера. Планировал подавать документы на грант «Агростартап», но программу в тот момент приостановили. Ждать у моря погоды не стали, поэтому продолжаем развиваться своими силами. Трактора пока нет, но с каждым сезоном мы становимся сильнее и крепче.
Есть у Андрея и ещё одна идея, пока скорее мечта и эксперимент,– попробовать со временем получить собственный сорт малины и дать ему название, связанное с родным краем. Среди вариантов уже появились «Ладожское ожерелье» и «Сортавальское ожерелье».
– А каким вообще должно стать хозяйство? Где для Вас граница между развитием и большим сельхозпредприятием?
– Знаете, во мне живут два человека. Ха-ха, я не шизофреник!
Один – промышленник. Я 12 лет работаю архитектором, привык к масштабу, системам, к тому, чтобы всё было чётко. Этот парень внутри меня хочет видеть поля до горизонта, цеха с вареньем, оптовые поставки. Ему хочется сказать: «Я построил это, и это кормит людей».
А второй – человек, который просто хочет радоваться каждому кусту, разговаривать с покупателями, снимать весёлые клипы и не потерять себя в погоне за длинным рублём.
Границу я определил так: остановлюсь в тот момент, когда перестану узнавать своих покупателей в лицо. Когда перестану радоваться первому урожаю. Когда фермерство превратится для меня просто в бизнес-план, а не в жизнь.
Я хочу 2,5 гектара. Может, три. Но мне не нужно 50. Потому что на 50 гектарах я уже не буду фермером. Я буду менеджером, который сидит в кабинете и управляет людьми. А я хочу уйти из архитектуры как раз затем, чтобы чувствовать землю руками, а не сидеть за монитором.
– Чему фермерство уже успело научить Вас именно как человека?
– Земля очень быстро сбивает спесь и убирает лишние иллюзии.
Главное, чему меня научило фермерство, – железное спокойствие и умение принимать реальность такой, какая она есть. В городе мы привыкли, что всё можно контролировать, договориться, переделать или настроить в компьютере. На поле это не работает.
Ты можешь вложить миллионы, работать по 16 часов в сутки, сделать всё идеально, а потом за одну ночь затяжной ливень или малинная муха уничтожит часть твоих трудов. И ты ничего не можешь с этим сделать.
Земля научила меня ценить настоящий момент, не суетиться и отвечать за свои слова делом.
Когда видишь, как из маленького прутика, который ты впопыхах сунул в лунку с сеном и палками, вырастает мощный куст, усыпанный сладкой ягодой, понимаешь, что жизнь сильнее любых кризисов. Это даёт колоссальную внутреннюю опору.
Перед началом своего фермерского пути Андрей даже написал для себя «Манифест фермера» – сформулировал в нём ценности и цели, к которым хочет возвращаться в сложные моменты. По его словам, именно этот текст помогает не потерять ориентир и продолжать двигаться вперёд.
– И всё-таки представим: проходит пять лет, и мы снова приезжаем сюда. Что хотелось бы увидеть?
– Ровные красивые поля с малиной, технически обустроенное хозяйство, правильный полив, агротехнику. Чтобы все видели, что если парень без денег и опыта смог, то сможет и любой – было бы желание.
Ну и главное. Я хочу увидеть здесь себя – всё такого же улыбающегося, крепко стоящего в сапогах на своей земле. Человека, который гордится делом своих рук, обеспечивает семью, приносит пользу своему краю и при этом остаётся всё тем же простым Андреем, для которого качество ягоды и честное имя важнее любых объёмов.
Несколько лет назад всё начиналось с разговора о 600 гектарах земли и пшенице. Потом появились первые кусты, участок, ошибки, первый урожай и первые покупатели.
Сегодня Андрей по-прежнему проводит рабочий день за компьютером, а вечером переодевается и едет в поле. Он ещё не знает, насколько большим станет его хозяйство и когда сможет полностью оставить архитектуру.
Но после разговора с ним почему-то веришь, что всё получится. Наверное, дело не только в упорстве и количестве посаженных кустов. Андрей сам очень похож на то дело, которое создаёт – живой, солнечный, открытый и без какой-то показной серьёзности.
Он с одинаковой увлечённостью рассказывает о новых побегах малины, ошибках первой посадки и женщинах, которые приезжают к нему за ягодой и потом возвращаются снова.
И хочется, чтобы даже через много лет, когда кустов станет гораздо больше тысячи, Андрей по-прежнему узнавал этих людей в лицо и так же радовался первой ягоде.
Пожалуй, тогда можно будет совершенно точно сказать – всё получилось.
Ирина Сидорук.
